coffee

家カフェをもっと楽しみたい。

皆さんこんにちは!家(うち)カフェ・Nagomiにようこそ。いつかカフェをやりたいなあと思っている管理人が、好き勝手にコーヒーやカフェのこと、時には全然関係ないことについても色々書き綴る「バーチャル・サードプレイスinブログ」です。是非...
coffee

飲み比べ「備前焼で完成する珈琲」

こんにちは。 つい先日までの暑い日々など無かったかのように、すっかり涼しくなりました。 今日は、岡山県で購入したトスティーノコーヒーさんの「備前焼で完成する珈琲」を紹介したいと思います。 トスティーノコーヒーさんは岡山市中区に焙煎所を...
Life

映画「糸」を観ました。恋愛映画に思う王道のあり方について

映画「糸」を観ました。 中島みゆきさんの歌を題材にした映画ということで話題になっていましたね。 個人的には「いやー、久しぶりに恋愛映画らしい恋愛映画を観たなあ」という感想です。 何かの映画評か宣伝で「恋愛映画の王道を行く」と書かれてい...
sweets

上品な甘さ・紅茶のマフィン

こんにちは。 今日は紅茶の葉が入ったマフィンを作ってみました。 紅茶はシフォンケーキやクッキーなどのお菓子の香り付けによく使用されます。 常々、茶葉を直接食べるなんて、と思ったのですが、よくよく考えてみると日本の抹茶を使ったお菓子も茶...
coffee

フレンチプレスでコーヒーを淹れてみました。

こんにちは。 コーヒーを淹れるには、色々な器具や方法がありますが、今日はフレンチプレスによる抽出法について書きたいと思います。 フレンチプレスとは フレンチプレスはメーカーによってデザインや素材の違いがありますが、ビーカーのような...
sweets

みんな大好き!まったり美味しい完熟バナナマフィン

こんにちは。 まだまだ暑い日が続いておりますが。今日はちょっと季節を先取りして温かいコーヒーによく合うバナナマフィンを作ってみました。 バナナは熟すと、皮に「シュガースポット」と呼ばれる茶色い斑点が出来てきます。このシュガー...
coffee

ストレートで飲むアイスコーヒー

こんにちは。 もう8月も終わりだというのに、「残暑」と言うよりは暑さ全開の日々が続いています。 これだけ暑いと、しばらく冷たい飲み物が欠かせないですね。 今日は、アイスコーヒーについて書きたいと思います。 まずは本題に入る前に「...
coffee

爽やか!フルーツ・コールドブリューで広がるアイスコーヒーの楽しみ方

こんにちは。お盆休みも終わりましたが、まだまだ残暑が厳しいですね。 これだけ暑いとカフェや喫茶店でアイスコーヒーを飲む機会が多くなります。それにご家庭でもアイスコーヒーを飲まれる方が大勢いらっしゃるのではないでしょうか。 でも、自宅で美...
foods

喫茶店風!美味しいナポリタンの作り方

こんにちは。 喫茶店や洋食屋さんで食べるナポリタン・スパゲティーって美味しいですね。 しゃっきりとした玉ねぎやピーマン、じゅわっとオイリーでコクのあるベーコン、そしてちょっと焦げたケチャップが絡んだもっちりした麺。色々な食感と味が口の中...
Life

モテるおじさん、おばさんになるには

こんにちは。 今日のテーマは「モテるおじさん、おばさんになるには」です。 そもそもこの歳になってモテる必要があるのか、という声が聞こえてきそうですね。(笑) でも、誰にでも内心いくつになってもモテたいという気持ちはあるでしょうし、「モ...
sweets

プレーンマフィンは素材が大事

こんにちは。 今日は久しぶりにプレーンマフィンを作ってみました。 プレーンマフィンはフィリングやトッピングに頼れないので、生地の材料と焼き加減が命です。目標はしっとりと上品な味のマフィン!ということで今回はちょっと材料にもこだわってみまし...
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