coffee 家カフェをもっと楽しみたい。
皆さんこんにちは！家（うち）カフェ・Nagomiにようこそ。いつかカフェをやりたいなあと思っている管理人が、好き勝手にコーヒーやカフェのこと、時には全然関係ないことについても色々書き綴る「バーチャル・サードプレイスinブログ」です。是非...
coffee 
sweets リンゴのコンポートマフィン
こんにちは。
今日はリンゴのコンポートマフィンを作ってみました。
＜マフィン生地の材料（直径7㎝・6個型）＞
バター50g、砂糖80g、小麦粉120g、ベーキングパウダー小さじ1、卵1個、塩少々、豆乳50㏄、シナモンパウダー適量
＜...
Life 美味しいコーヒーを飲むために
こんにちは。
美味しいコーヒーを飲んでいますか？
忙しい仕事の合間、気分転換に飲にむコーヒーは、それはそれで美味しいのですが、出来ればのんびりと穏やかな気持ちでコーヒーを楽しみたいですね。
好きな音楽を聴いたり、気の合う仲間と談笑しな...
coffee BRUTUS Casa ムック本「カフェとロースター」
こんにちは。
マガジンハウス社から、発売されるムック本には時々コーヒーやカフェの特集が組まれることがあります。
今販売されているのがCAFE&ROASTER（カフェとロースター）。表紙の女の子がかわいい。
BURUTUSのカフ...
coffee デロンギ・エスプレッソマシーンを使ってみた。
こんにちは。
普段、僕はハンドドリップでコーヒーを淹れて飲んでいますが、たまにエスプレッソやカプチーノを飲みたいと思う時があります。美味しいエスプレッソは豆のエッセンスが凝縮された、強い香りと複雑な味わいが感じられます。ビアレッティ社のモ...
coffee コーヒーを言葉で語る①コーヒーを淹れるシーン
こんにちは。
僕たちは、好き嫌いはともかく子供の頃から何かと文章を書く機会を与えられてきました。読書感想文や卒業論文、企画書や報告書。文章を書く時、色々な事柄や感情を言葉で表現しなければならないことも多々あります。子供の作文では、「面...
Life コーヒーの思い出
コーヒーが好きになった時のこと
こんにちは。今日は僕がコーヒーに目覚めた時の話を書きたいと思います。皆さんはコーヒーを好きになった時のことを覚えていますか？ 僕が初めてコーヒーを美味しいと思ったのは、かれこれ30年ほど前、大学生の頃の...
coffee HARIOコーヒーサーバーについて／コーヒーを淹れる道具たち3
こんにちは。今日はコーヒーサーバーについて書きたいと思います。僕は、ハリオV60コーヒーサーバー450を使っています。底に向かって直線的に広がるすっきりした、飽きのこないベーシックなデザインが気に入っています。コーヒーサーバーもメーカーによ...
sweets 夏らしいトロピカル・マフィン
こんにちは。梅雨らしい空模様の日が続いています。今日は、これからの季節にぴったりなトロピカルテイストのマフィンを紹介します。材料は基本のマフィン材料に加え、バナナ、パイナップル、3種類のキウイフルーツ、ココナッツウォーター、ココナッツロング...
Life 父の日の贈りもの
明日は父の日ですね。毎年、僕はひとり暮らしをしている父に何か贈りものをしていますが、その中で自分が覚えている「父の日ギフト」を書き出してみました。
●タバコ：これは子供の頃の話です。少ない小遣いでセブンスターを買って渡した記憶がある。...
coffee ドリップバッグコーヒーの味は？
こんにちは。皆さんは職場でコーヒーを飲むときはどうしてますか？自動販売機やベンダーで買う、近所にカフェやコンビニがあればテイクアウトという手もありますね。僕は、ハンドドリップで優雅にコーヒーを淹れてます、と言いたいところですが、なかなかそう...