Life

美味しいコーヒーを飲むために2/それ誰の仕事なの?

こんにちは。 美味しいコーヒーを飲むためには、出来るだけリラックスした気分でいることが大切です。好きな音楽を聴いたり、読書や映画鑑賞しながら飲むコーヒーは格別です。そんな有意義な時間を過ごすためにも、出来るだけ悩みごとは無くしたいものです...
coffee

通販で買うおすすめコーヒー豆1/珈琲きゃろっと

こんにちは。梅雨空の下、皆さんいかがお過ごしでしょうか。 本格的な夏が始まるちょっと前のこの季節、しっとりした空気に包まれ、濡れ色鮮やかな木々の葉や紫陽花を見ながら飲むコーヒーは日本らしい風情があって良いものです。 せっかくなら美味しい...
coffee cups

窯元訪問その2/出西窯

こんにちは。みなさん、美味しいコーヒーを飲んでいますか? 私のブログでは、「コーヒーを美味しく飲むには」というテーマで、コーヒーそのものはもちろんのこと、一緒に楽しむスイーツや、コーヒーを淹れる器具、はたまたコーヒーを飲むときの気持ちまで...
sweets

香ばしい風味/ナッツマフィン

こんにちは。 今日はコーヒーのお供にぴったりな、ナッツの風味が香ばしいマフィンを作ってみました。 基本のマフィンでは薄力粉を使いますが、今回は全粒粉を使い、素朴な味わいを出しています。 砂糖も沖縄産のきび砂糖を使いました。 <マフィ...
coffee

コーヒーを勉強したい人へ/UCCコーヒーアカデミー

こんにちは。 美味しいコーヒーを自分で淹れてみたいと思った時、皆さんはどのようにして情報を得ていますか? 現在は、あらゆるメディアを通して色々な情報が溢れています。Webや雑誌のコーヒー特集、専門書もたくさん出ていますし、資格を取るため...
sweets

リンゴのコンポートマフィン

こんにちは。 今日はリンゴのコンポートマフィンを作ってみました。 <マフィン生地の材料(直径7㎝・6個型)> バター50g、砂糖80g、小麦粉120g、ベーキングパウダー小さじ1、卵1個、塩少々、豆乳50㏄、シナモンパウダー適量 <...
Life

美味しいコーヒーを飲むために1/嫌な思いから立ち直るには

こんにちは。 美味しいコーヒーを飲んでいますか? 忙しい仕事の合間、気分転換に飲にむコーヒーは、それはそれで美味しいのですが、出来ればのんびりと穏やかな気持ちでコーヒーを楽しみたいですね。 好きな音楽を聴いたり、気の合う仲間と談笑しな...
coffee

BRUTUS Casa ムック本「カフェとロースター」

こんにちは。 マガジンハウス社から、発売されるムック本には時々コーヒーやカフェの特集が組まれることがあります。 今販売されているのがCAFE&ROASTER(カフェとロースター)。表紙の女の子がかわいい。 BURUTUSのカフ...
coffee

デロンギ・エスプレッソマシーンを使ってみた。

こんにちは。 普段、僕はハンドドリップでコーヒーを淹れて飲んでいますが、たまにエスプレッソやカプチーノを飲みたいと思う時があります。美味しいエスプレッソは豆のエッセンスが凝縮された、強い香りと複雑な味わいが感じられます。ビアレッティ社のモ...
coffee

コーヒーを言葉で語る1コーヒーを淹れるシーン

こんにちは。 僕たちは、好き嫌いはともかく子供の頃から何かと文章を書く機会を与えられてきました。読書感想文や卒業論文、企画書や報告書。文章を書く時、色々な事柄や感情を言葉で表現しなければならないことも多々あります。子供の作文では、「面...
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