coffee ドリップバッグコーヒーの味は？
こんにちは。皆さんは職場でコーヒーを飲むときはどうしてますか？自動販売機やベンダーで買う、近所にカフェやコンビニがあればテイクアウトという手もありますね。僕は、ハンドドリップで優雅にコーヒーを淹れてます、と言いたいところですが、なかなかそう...
coffee 
Life ブラック・イズ・ビューティフル
黒い機体
こんにちは。九州に出張してきました。コロナの影響で長らく禁止されていた出張が、やっと解禁になりました。僕はＡＮＡ派なのですが、いつも通りスマホのアプリで予約をし、羽田空港の第2ターミナルに行ったら、どう見ても自分の乗る便がボ...
sweets コーヒーテイストのマフィン
こんにちは。今日はコーヒー味のマフィンを作ってみました。材料は、基本のマフィンの材料（バター50g、砂糖80g、小麦粉120g、ベーキングパウダー小さじ1、卵1個、塩少々、豆乳50㏄）にエスプレッソコーヒー2杯分、そしてコーヒービート。
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coffee cups 田園調布のギャラリーとカフェ
こんにちは。やっとギャラリーや美術館も普通に営業再開してきました。うれしい限りです。
さて、今日は田園調布駅東口にある器・ギャラリーたち花で開催されている「中里浩子（器）＋菅原智子（平面）ふたり展を観てきました。お二人の作品に共通する...
coffee cups 窯元訪問その１／鳴瀧窯の備前焼きコーヒーカップ
こんにちは。皆さんはコーヒーを飲むとき、どんなコーヒーカップを使っていますか？お気に入りのカップで飲むコーヒーは格別ですよね。そのコーヒーカップによって味が変わるという話をお聞きになったことはありますか？確かにカップの厚みで口触りが変わると...
coffee カフェ・バッハ田口氏監修のコーヒーメーカー
コーヒー好きなら一度は行きたいカフェ・バッハ
こんにちは。やっと非常事態宣言が解除され、そろそろお気に入りのカフェや喫茶店に行こうかなと思っている方もいらっしゃることでしょう。僕もカフェ巡りが好きで、色々なカフェに行きますが、やはりコ...
Life アフターコロナ、ウィズコロナって言われても
いよいよ東京アラートも解除されることになり、再び街中にも活気が戻ってきました。カフェや居酒屋もソーシャルディスタンスを取りながら営業再開しているところが増えてきましたね。といっても一つ置きにテーブルや椅子に「使用禁止」みたいな貼り紙がしてあ...
sweets 初夏のさわやかスイーツ「甘夏のマフィン」2種
こんにちは。だんだん暑くなってきましたね。今日は夏らしいさわやかなスイーツを作ってみました。夏の柑橘類と言えば、甘夏（あまなつ）です。この甘夏を使ったマフィン2種類を紹介したいと思ます。
ひとつ目は、チーズクリームと甘夏のマフインです...
coffee カルディの豆は美味しいのか？
こんにちは！今日はコーヒー豆について書きたいと思います。それにしてもコーヒー豆は奥が深いですねー。深すぎて、はまると抜け出せない世界です。国や産地、農場による違いから、乾燥方法、品種や焙煎の加減などなど、こだわりポイントが満載です。だいたい...
coffee コーヒードリッパーについて／コーヒーを淹れる道具たち２
ハンドドリップに欠かせないのがコーヒードリッパー。大きく分けて台形型と円錐型があります。素材はプラスチック製や、陶器製、金属製があります。僕が普段使っているのは円錐型の代表作「ハリオＶ６０（プラスチック製）」です。底に空いている穴が大きいた...