coffee 春の訪れと浅煎りコーヒー
こんにちは。
やっと首都圏でも緊急事態宣言が解除されることになりました。
桜も開花し始め、春爛漫の季節の中、このまま再び緊急事態宣言が出されないことを願います。
さて、皆さんはどんなコーヒーがお好きですか？
僕は、コーヒ...
coffee 
Life 花の写真
こんにちは。
東日本大震災から10年が経ちました。
震災当日の出来事や、その後の生活の変化など個人的な体験として記憶していることと、原発事故も含めてメディアなどで社会全般に語られている情報が、僕の中で色々な階層で複雑に折り重なっ...
sweets 米粉のマフィン
こんにちは。
今日は米粉を使ったマフィンを作ってみました。今回は動物性の材料は使用せず、全て植物性のものを使用しています。
＜米粉マフィンの材料（直径7㎝・6個型）＞
米油50g、砂糖（てんさい糖）80g、米粉120g、ベーキ...
Life 偶然を幸福に変えるには
こんにちは。
三寒四温という言葉どおり、寒い日と暖かい日が行ったり来たり。
花粉も飛び始めたようで、つい体調を崩しがちです。皆さんご自愛ください。
さて、今日は、「偶然」と「幸運」について書いてみたいと思います。
まず、実際に僕が経...
coffee 古民家カフェにて
こんにちは。
緊急事態宣言が発令されてからひと月が過ぎました。
昨年の春に一回目の宣言が発令された時のような大きな戸惑いもなく、僕自身ステイホーム的な生活も、テレワークも随分こなれてきた気がします。おうち時間を使ってコーヒーを淹れるテク...
Life オールド・ボーイズ・ネットワークについて
こんにちは。
皆さんは「オールド・ボーイズ・ネットワーク」という言葉を聞いたことがありますか？
新しく聞く言葉の中には時々、妙に心に引っ掛かるものがあります。なんとなく気になる響き。僕にとってこの「オールド・ボーイズ・ネットワーク」とい...
sweets 伊予柑ジャムのマフィン
こんにちは。
今日は愛媛産の伊予柑が手に入ったので伊予柑のマフィンを作ってみました。果物をマフィンに使用する時は、ジャムにしてフィリングとして生地の真ん中に入れたり、そのまま生地の上にのせたりすることが多いのですが、今回はジャムにした伊予...
coffee 通販で買うおすすめコーヒー豆３／ROKUMEI COFFEE CO.
こんにちは。
少しずつ春の足音が聞こえてきそうな今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。
新型コロナ禍の外出自粛下、なかなかカフェや喫茶店に行くことも出来ない中、ご自宅でコーヒーやスウィーツを楽しむ機会が増えているのではないでしょうか。
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coffee 通販で買うおすすめコーヒー豆２／土居珈琲
こんにちは。
皆さんはコーヒー豆をどのように入手していますか。
大手の食品メーカーの豆ならスーパーマーケットで買えますし、ご近所に自家焙煎をやっているショップやカフェがあれば個性的で美味しい豆を手に入れることが出来るでしょう。
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coffee スパイスコーヒーを作ってみました。
こんにちは。
先日読んでいた雑誌に、「スパイスコーヒー」について書かれた記事がありました。
スパイスコーヒーって何？
紅茶を使った「チャイ」はたまに作ることがありますが、コーヒーにスパイスを加えた「スパイスコーヒー」はどん...