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惣菜マフィン/甘くないマフィンを作る

こんにちは。 今日は朝食やランチでも食べられる、「甘くないマフィン」を作ってみました。今回は、ジャガイモと辛子明太子を使ったタラモサラダ、ゴボウとニンジンのきんぴらとレンコン入りつくねの2種類のフィリングを用意しました。生地は共通のものを...
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パンを作って気付いたこと

こんにちは。 いよいよ4月になり、ご自身やご家族が新生活を始められた方もいらっしゃることでしょう。 桜も半分くらい散ってしまい、僕の家の近所では街路樹のハナミズキが花を咲かせ始めました。 昨年の今頃は一回目の緊急事態宣言が出され、ご自...
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緊急事態宣言下、チーズクリームマフィンを作ってみました。

新年、あけましておめでとうございます。 いよいよ2021年がスタートしました。 と、思ったらいきなりの緊急事態宣言発令! でも僕自身も、世間全般も昨年の春のような慌てた雰囲気は無く、良いのか悪いのかそれほどマインドも行動も...
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芳ばしい!ごまのマフィン

こんにちは。 いよいよ秋本番、過ごし易い季節になりました。 でも最近は秋が短くなって、すぐに冬の足音が聞こえてきそうですね。 秋になると、スウィーツもちょっと甘めで食べ応えのあるものが恋しくなります。 そこで今日は、ごまを使った餡入...
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喫茶店風!美味しいナポリタンの作り方

こんにちは。 喫茶店や洋食屋さんで食べるナポリタン・スパゲティーって美味しいですね。 しゃっきりとした玉ねぎやピーマン、じゅわっとオイリーでコクのあるベーコン、そしてちょっと焦げたケチャップが絡んだもっちりした麺。色々な食感と味が口の中...
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