2021-05

coffee

自分でコーヒーをブレンド!理想の味をつくる

こんにちは。 今日はコーヒーのブレンドについて書きたいと思います。 大手ブランドが出しているコーヒー豆には「~ブレンド」という商品名のものがたくさんあります。喫茶店やカフェに行くとオリジナルブレンドをメニューに掲げているお店がほとんどで...
coffee

「名店のコーヒーは美味しい」とは限らない

こんにちは。 今日は、「名店のコーヒーは美味しいとは限らない」ということについて書きたいと思います。はじめに言っておくと、コーヒーの美味しい・美味しくないと味の好みは別の話です。浅煎りのフルーティなコーヒーが好きな人もいれば、コクのあるビ...
sweets

グルテンフリー蕎麦粉のマフィン

こんにちは。 今日は蕎麦粉のマフィンを作ってみました。少し前に米粉を使ったマフィンについて記事をアップしました。今回は小麦を使わないマフィンの第2弾になります。 小麦に水分を加えるとグルテンが作られます。このグルテンのおかげでパンやお菓...
Life

デュアルライフを楽しむ

こんにちは。 皆さんはこれまでどこかで「デュアルライフ」という言葉をお聞きになったことがあると思います。 デュアルライフとは「デュアル=二つの」という言葉通り、二つの地域に拠点を持って生活することとされています。普通は都会と田舎の二拠点...
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